Фахівцями управління освіти Чорноморської МР періодично проводиться перевірка організації харчування в закладах освіти Чорноморської міської територіальної громади.

В ході перевірки встановлено, що приготування страв для дітей здійснюється з врахуванням всіх норм харчування з дотриманням вимог санітарного законодавства. Всі учні 1-4-х класів та діти пільгових категорій забезпечені безкоштовним гарячим харчуванням. Готові страви якісні, смачні, мають привабливий вигляд. ФОТО

19.10.2023

Організація харчування в закладах освіти міста Чорноморська

У режимі роботи закладів освіти міста велике значення надається організації раціонального, збалансованого харчування. Відповідно до віку і стану здоров’я дітей, розроблені комплексно-цільові заходи організації і розвитку харчування вихованців та учнів, якими передбачено:

- удосконалення різноманітності раціону харчування;

- виховання культури прийому їжі;

- пропаганда здорового способу життя.

В навчальний період в закладах загальної середньої освіти Чорноморської міської територіальної громади організовано безоплатне гаряче харчування учнів 1-4 класів, дітей сиріт, дітей позбавлених батьківського піклування, дітей з малозабезпечених сімей, дітей з числа внутрішньо переміщених осіб, дітей, які мають статус дитини, яка постраждала внаслідок бойових дій і збройних конфліктів, дітей з числа осіб визначених у статті 10 Закону України «Про статус ветеранів війни, гарантії їх соціального захисту». Органами місцевого самоврядування планується організація безоплатного харчуванням дітей, батьки яких призвані до лав збройних сил України.

Під час перебування дітей в закладі освіти розумова напруга і фізична активність супроводжується великими енерговитратами. Для цього загальнодобова калорійність харчування у школі становить 25-30% добової калорійності раціону.

Харчування учнів організовано на основі циклічного чотиритижневого перспективного меню, яке обов’язково узгоджується Головним управлінням Держпродспоживслужби в Одеській області. Перспективне меню складається з урахуванням сезонності та наявності сезонних продуктів харчування, а саме: свіжих овочів та фруктів, овочів квашених, сухофруктів, як приправи широко використовується зелень, шкільне меню різноманітне, корисне та привабливе для дітей. До гарячих сніданків, що надаються безкоштовно учням включено першу страву згідно з перспективним чотиритижневим меню.

Відповідно до рекомендованого перспективного меню Кабінету Міністрів України, рекомендацій кулінарного експерта Євгена Клопотенка (книга рецептур налічує 110 рецептів) розроблено меню, складені технологічні картки, в яких розраховано калорійність та собівартість продуктів. Їжа завжди свіжоприготовлена, доброякісна, має привабливий вигляд і гарні смакові якості, за кількістю і якістю відповідає потребам організму, що росте, забезпечує засвоєння харчових продуктів.

Сьогодні в школах міста харчується – 2358 учнів 1-4 класів та 236 учнів 5-11 класів (пільгової категорії).

Вартість харчування, відповідно договору на 2023 рік, за рахунок бюджетних коштів складає:

Гарячий сніданок учнів 1-4 класи – 27,90 грн.;

Гарячий сніданок учнів 5-11 класи – 30,00 грн.;

Вітамінізований сніданок, а саме сезонні фрукти - 3,84 грн.

В умовах правового режиму воєнного стану у закладах дошкільної освіти харчується 396 вихованців. Батьки, або особи, які їх замінюють, вносять плату за харчування у розмірі не менше 70 відсотків від вартості харчування за день, а саме:

36 грн.38 коп. для дітей молодшого віку за кожен день перебування дитини в закладі;
46 грн. 21 коп. для дітей дошкільного віку за кожен день перебування дитини в закладі.

Вартість харчування у розмірі 100 відсотків становить:

51 грн. 98 коп. для дітей молодшого віку за кожен день перебування дитини в закладі;
66 грн. 01 коп. для дітей дошкільного віку за кожен день перебування дитини в закладі.

Харчування у закладах дошкільної освіти організовано в дві зміни. В першу зміну сніданок та обід, в другу зміну обід та вечеря.

Обов’язковою складовою організації раціонального харчування учнів є дотримання санітарного законодавства. На початку навчального року представниками ДУ «Одеського обласного центру контролю та профілактики хвороб МОЗ України» проведено лабораторні дослідження харчоблоків, взято проби води, проведено перевірку духових шаф та електричних духовок на дотримання температурного режиму при приготуванні страв. Контроль за харчуванням починається з моменту складання меню і продовжується на всіх етапах приготування страв щоденно.

Заклади освіти в достатній кількості забезпечені технологічним та холодильним обладнанням харчоблоків, необхідною кількістю столового та кухонного посуду, засобами вимірювання (ваги), миючими та дезінфікуючими засобами.

Ведеться робота з організації санітарно-освітньої роботи серед педагогічних працівників, батьків та учнів щодо організації харчування. На видному місці, в залі їдальні, щоденно розміщується меню-розклад за підписом керівника закладу, яке відповідає перспективному циклічному меню.

Враховуючи відгуки і пропозиції учасників освітнього процесу щодо задоволення якістю харчування та з метою обмеження обсягу харчових відходів, керівники закладів освіти завжди можуть забезпечити заміну страв.

09.02.2022

Моніторинг додержання права дітей на здорове харчування в Ліцеї № 6 Чорноморської міської ради

Регіональний представник Уповноваженого Верховної Ради України з прав людини в Одеській області Тарас Кошевий з метою здійснення моніторингу стану додержання права дітей на охорону здоров’я, створення умов для здорового розвитку дитини та раціонального харчування, здійснили візит до Ліцею № 6 Чорноморської міської ради.

Під час моніторингу досліджувались питання, пов’язані з переходом закладів освіти на норми харчування, передбачені Порядком організації харчування у закладах освіти та дитячих закладах оздоровлення та відпочинку, затвердженим постановою Кабінету Міністрів України від 24.03.2021 № 305.

Встановлено, що Ліцей № 6 перейшов на нові стандарти харчування дітей. Послуги з організації гарячого харчування надає приватне підприємство «Фрегат – 2002» директор Добровольська С.А., на підставі договору. Працівники харчоблоку відзначили, що улюбленими стравами дітей залишаються курячий шніцель, риба в соусі бешамель. Є й окремі страви, які смакують не всім, проте скарг на харчування від дітей чи батьків немає.

Розроблено примірне чотиритижневе сезонне меню відповідно до нових норм, наявне меню-розклад та щоденне меню. Ведеться передбачена законодавством документація з організації харчування.

Діти пільгових категорій харчуються безкоштовно. Меню однакове для усіх дітей. Для учнів 1-4 класів подаються однакові комплексні сніданки/обіди, для учнів 5-11 класів готуються кілька страв на вибір, які вони можуть придбати за кошти. Також у їдальні облаштований буфет із свіжою випічкою та напоями.

Рішенням Чорноморської міської ради від 23.09.2021 року № 244 було дозволено закладам середньої освіти Чорноморської міської територіальної громади включити першу страву до гарячих сніданків, що надаються безкоштовно учням, згідно з перспективним меню харчування.

Також в ліцеї № 6 постійно проводиться онлайн опитування щодо організації харчування, найулюбленіша страва школяра, пропозиції від батьків щодо харчування, контроль щодо організацією харчування.

За результатами моніторингу готується звіт з рекомендаціями керівнику закладу та уповноваженому органу управління.

Держспоживслужба опублікувала роз’яснення про нові норми харчування, які стали чинними з 1 січня 2022 року

Оновлене меню для шкільних їдалень містить 160 страв. У ньому зменшено кількість солі, цукру, жирів та субпродуктів. Натомість збільшено кількість споживання молочних продуктів, м’яса, риби, свіжих овочів і фруктів. Докладніше...

Методичний посібник «Організація харчування дітей у дошкільних навчальних закладах»

16.12.2021

Міністерство охорони здоров’я презентувало портал про здорове харчування дітей “Знаїмо”

Портал доступний за посиланням.

Платформа є частиною реформи системи шкільного харчування.

На ній є розділи для:

освітян і управлінців;
батьків;
учнів;
бізнесу.

На сайті можна знайти інформацію про реформу харчування.

Рекомендоване примірне чотиритижневе сезонне меню для організації харчування дітей у закладах дошкільної освіти на осінній період

Лист Моз.

Наказ МОЗ України від 05.11.2021 № 2441 "Про затвердження рекомендованого Примірного чотиритижневого сезонного меню рекомендованого для організації триразового харчування дітей віком від 1 до 6(7) років в закладах освіти та інших організованих дитячих колективах на осінній період"

Примірне чотиритижневе сезонне меню.

Технологічна документація на страви та вироби, що увійшли до зазначеного меню: 1 тиждень, 2 тиждень, 3 тиждень, 4 тиждень.

29.09.2021

Харчування учнів Чорноморської загальноосвітньої школи І-ІІІ ступенів №2 та Чорноморської загальноосвітньої школи І-ІІІ ступенів №3

28.09.2021

Харчування в Олександрівській школі

Сніданок в Бурлачобалківській школі

16.09.2021

Смачний гарячий та вітамінізований сніданок у учнів Чорноморської загальноосвітньої школи І-ІІІ ступенів №2

15.09.2021

У кожній школі показником якості й смаку їжі в їдальнях є те, що діти не відмовляються від харчування. Їдальня Чорноморської спеціальної школи.

08.09.2021

			Шкільне харчування - день п'ятий, Олександрівська ЗОШ. 
			
			 
			Організація харчування в закладах освіти територіальної громади міста Чорноморськ. 
			У режимі школи велике значення надається організації раціонального, збалансованого харчування відповідно до віку і стану здоров’я учнів, розроблені комплексно-цільові заходи організації і розвитку харчування учнів, якими передбачено:

			- удосконалення різноманітності раціону харчування;
			- виховання культури прийому їжі;
			- пропаганда здорового способу життя.
			 
			В загальноосвітніх навчальних закладах організовано безкоштовне гаряче харчування учнів 1-4 класів та учнів 5-11 класів пільгових категорій (позбавлені батьківської опіки згідно судових рішень, з малозабезпечених сімей за актами та довідками, діти інваліди, діти ЧАЕС, переселенці). Кожен прийом їжі, її енергетична цінність відповідають віку, стану здоров’я учнів, рівню енергетичних затрат з дотриманням норм харчування згідно бюджетних коштів.
			Розумова напруга і велика фізична активність учнів під час перебування дітей в школі супроводжується енерговитратами. Для цього загально добова калорійність харчування у школі становить 25-30% добової калорійності раціону.
			Серед умов, які впливають на активну діяльність дітей важливе місце займає правильна організація та додержання режиму харчування. У школі режим харчування тісно пов'язаний з режимом дня, де учні починають харчування після другого уроку (відповідно до затвердженого графіку харчування). Цей час найбільш оптимальний для прийняття їжі.
			Послуги з приготування їжі в шкільних їдальнях надає на договірних умовах ПП «Фрегат-2002» (директор Добровольська С.А.), як переможець конкурсних торгів з закупівлі зазначених послуг, що проводилися комітетом конкурсних торгів відділу освіти Чорноморської міської ради. .
			Харчування учнів організовано на основі циклічного перспективного меню, яке обов’язково узгоджується Чорноморським міським управлінням Головним управлінням Держпродспоживслужби в Одеській області. Перспективне меню складається з урахуванням сезонності та наявності сезонних продуктів харчування, а саме: свіжих овочів та фруктів, овочів квашених, сухофруктів, як приправи широко використовується зелень, шкільне меню різноманітне, корисне та привабливе для дітей. В закладах загальної середньої освіти міста Чорноморська на початку 2021-2022 навчального року включено першу страву до сніданків, що надаються безкоштовно учням, згідно з перспективним меню харчування.
			У світі сучасних вимог для покращення організації харчування шкільні їдальні підприємство, яке надає послуги з приготування їжі з 2019 року працює згідно рекомендацій шкільного харчування кулінарного експерта Євгена Клопотенко та рекомендованого перспективного меню Кабінетом Міністрів України. За книгою рецептур (110 рецептів) Євгена Клопотенко розроблено меню, складені технологічні картки, в яких розраховано калорійність та собівартість продуктів. Їжа завжди свіжоприготовлена, доброякісна, має привабливий вигляд і гарні смакові якості, за кількістю і якістю відповідає потребам організму, що росте, забезпечує засвоєння харчових продуктів.
			Обов’язковою складовою організації раціонального харчування учнів є дотримання санітарного законодавства, перед початком навчального року представниками ДУ «Лабораторний центр України на ВТ» проведено лабораторні дослідження харчоблоків та взято проби води, проведено перевірку духових шаф та електричні духовки на дотримання температурного режиму при приготуванні страв. Контроль за харчуванням починається з моменту складання меню і продовжується на всіх етапах приготування страв щоденно.
			Відсоток учнів 1-4 класів охоплених безкоштовним гарячим харчуванням майже стовідсотковий, харчується - 3642 учня, 5-11 класів - 282 учня.
			Вартість харчування за рахунок бюджетних коштів наступна:
			Гарячий сніданок учнів 1-4 класи – 20,57 грн.;
			Гарячий сніданок учнів 5-11 класи – 21,53 грн.;
			Вітамінізований сніданок, а саме сезонні фрукти - 3,38 грн.
			Технологічне та холодильного обладнання харчоблоків в робочому стані, достатній кількості, утримуються згідно санітарно-гігієнічних вимог, заклади забезпечені в необхідній кількості столовим та кухонним посудом, засобами вимірювання, миючими та дезінфікуючими засобами.
			Ведеться робота з організації санітарно-освітньої роботи серед педагогічних працівників, батьків та учнів щодо організації харчування, на видному місці в залі їдальні щоденно розміщується меню-розклад за підписом керівника закладу, яке відповідає перспективному циклічному меню.
			Керівники закладів освіти можуть забезпечити зміну страв, їх приготування та врахування відгуків і пропозицій здобувачів освіти - дітей, їх батьків або інших представників та персоналу закладів освіти щодо задоволення якістю харчування з метою обмеження обсягу харчових відходів.

07.09.2021

Шкільне харчування - день четвертий. Сьогодні, разом із спеціалістом відділу освіти продовжили відвідування закладів освіти, а саме Чорноморську ЗОШ №4. – Постійно чергуємо страви, підлаштовуємося під смаки і вподобання дітей.

06.09.2021

Шкільне харчування - день третій. Сьогодні, разом із спеціалістом відділу освіти продовжили відвідування закладів освіти, а саме Чорноморську ЗОШ №1 та Чорноморську ЗОШ №3.

03.09.2021

Шкільне харчування - день другий. Сьогодні, разом із спеціалістом відділу освіти продовжили відвідування закладів освіти, а саме Чорноморську загальноосвітню школу І-ІІІ ступенів №6 та Малодолинську загальноосвітню школу І-ІІІ ступенів, щоб дізнатися, що готують дітям у школі, з яких продуктів та як подати школярам смачні та корисні страви. Дякуємо директору Чорноморського морського фахового коледжу Одеського національного морського університету Леоніду Івановичу Жусі за направлених студентів для проходження практики з метою допомоги в організації та проведенні харчування учнів 1-4-х класів в їдальнях закладів освіти. Дуже вдячні кухярам за смачні страви, які із задовленням їдять наші дітки.

02.09.2021

Ми продовжуємо реформування системи шкільного харчування, яке здійснюється за ініціативою та під патронатом Першої леді України Олени Зеленської. Для організації харчування облаштовані приміщення шкільних їдалень з обладнаними харчоблоками. Вже який рік поспіль ми працюємо за рекомендаціями шкільного харчування кулінарного експерта Євгена Клопотенка. За його книгою рецептур розроблено меню, складені технокартки, в яких розраховані і калорійність продуктів, і собівартість продуктів харчування. В цьому навчальному році меню буде розбито на три декади, воно різноманітне, корисне для дітей. Також за ініціативи міського голови Василя Олександровича додана перша гаряча страва і вітамінізований сніданок зміниться на фруктовий, тобто відтепер діти будуть насолоджуватися не тільки яблуком, а сезонними різноманітними фруктами. Тож з 2 вересня ми розпочали харчування наших діточок. Сьогодні з головним спеціалістом відвідали ЗОШ №7 та Олександрівську ЗОШ. Хочу зазначити, що діти їли із задоволенням!!! Смачного, наші любі малюки!

Міністерство освіти і науки та Міністерство охорони здоров’я надали спільне роз'яснення ЩОДО ОКРЕМИХ ПИТАНЬ ОРГАНІЗАЦІЇ ХАРЧУВАННЯ У 2021-2022 РОКАХ У ЗАКЛАДАХ ДОШКІЛЬНОЇ, ЗАГАЛЬНОЇ СЕРЕДНЬОЇ ОСВІТИ

24.05.2021 В Україні презентували оновлене меню. Інформація на сайті МОН

Нові вимоги до організації харчування в закладах освіти – тема вебінару #DECIDE, який відбудеться 21 квітня. Зареєструватися на вебінар, а також залишити запитання для спікерки можна за посиланням: bit.ly/2RLutXg

24.03.2021 Уряд затвердив нові норми та порядок організації харчування у закладах освіти

12.02.2021 Спеціальна комісія, до якої увійшли представники державної служби України з питань безпеки харчових продуктів і захисту споживачів, міськво, виконкому та рятувальної служби, перевірить меню в садках і школах Чорноморська

Наказ відділу освіти Чорноморської міської ради Одеської області №32 від 29.01.2021 "Про організацію харчування учнів пільгових категорій під час дистанційного навчання"

15.01.2021 ЕКСПЕРТИ МОН І МІНЕКОНОМІКИ ДАЛИ ПОРАДИ ЗАКЛАДАМ ОСВІТИ ЩОДО ЗАКУПІВЛІ ПОСЛУГ З ХАРЧУВАННЯ

З 1 січня 2021 року набув чинності закон щодо безкоштовного харчування у закладах освіти дітей загиблих захисників України. 5 листопада 2020 року закон ухвалила Верховна Рада, а 2 грудня його підписав Президент України Володимир Зеленський.

Документ розширює перелік осіб, для яких Закон України “Про освіту” та інші спеціальні закони передбачають безоплатне харчування. Так, відтепер органи державної влади та місцевого самоврядування, яким підпорядковуються державні та комунальні заклади дошкільної, загальної середньої, професійної чи фахової передвищої освіти, мають забезпечувати безоплатним харчуванням зокрема й дітей загиблих героїв.

ІНФОРМАЦІЯ щодо дотримання норм харчування дітей у закладах дошкільної освіти міста Чорноморська станом 16.12.2020

Безкоштовне харчування у закладах загальної середньої освіти міста Чорноморська

11.12.2020 Новий Санітарний регламент набуває чинності 1 січня 2021 року та передбачає наступні вимоги до харчування:

вимоги документа базуються на принципах здорового харчування, рекомендованих Всесвітньою організацією охорони здоров’я;
у школах дозволяється організовувати кейтеринг, який повинен відповідати всім принципам та вимогам безпечності харчових продуктів на базі системи НАССР;
встановлено вимоги до харчових продуктів та готових страв, що можуть пропонуватись дітям. Наприклад, передбачено низку обмежень за вмістом солі, цукру та жиру з урахуванням сучасних тенденцій щодо здорового харчування та рекомендацій ВООЗ;
визначено перелік продуктів, які забороняється продавати у шкільних буфетах та шкільних автоматах: чіпси, сухарики, попкорн, ковбаси, сосиски, копчену і солону рибу, деякі солодощі тощо.
встановлені групи харчових продуктів, які повинні бути в щоденному шкільному раціоні учнів (злакові, овочі, фрукти та ягоди, молочні продукти) та врегульовано питання організації харчування дітей з особливими потребами;
якщо є довідка від сімейного лікаря чи педіатра про певні дієтичні потреби дитини, власник закладу зобов’язаний організувати окреме харчування з урахуванням рекомендацій лікаря.

Ознайомитись із Санітарним регламентом для закладів загальної середньої освіти повністю можна тут

02.11.2020

Мінекономіки затвердило Методичні рекомендації щодо особливостей здійснення закупівель у сфері організації харчування в закладах освіти

23.10.2020

В межах реформування системи шкільного харчування МОЗ розробило проєкт нових Норм та Порядку організації харчування в закладах освіти. Долучитись до громадського обговорення проєкту можна за посиланням: bit.ly/2TdcRky

18.09.2020

РОЗПОРЯДЖЕННЯ Чорноморського міського голови від 15.09.2020 №260 "Про надання безоплатного харчування учням шкіл міста з малозабезпечених сімей".

11.09.2020

В умовах пандемії коронавірусу в школах має забезпечуватись здорове та безпечне харчування із урахуванням усіх протиепідемічних заходів. Відповідний лист щодо недопущення погіршення умов харчування у закладах освіти МОН надіслало в усі обласні та Київську міську державні адміністрації сьогодні, 11 вересня 2020 року.

07.08.2020

Кабінет Міністрів затвердив план реформування шкільного харчування. Що передбачає цей план: за посиланням

02.07.2020. Стан організації харчування у дитячому садку №12 "Снігуронька". ФОТО